Makanan dan Khasiat Kesehatannya

Makanan dan Khasiat Kesehatannya

Orang bisa sakit karena makanan, tetapi juga bisa sembuh atau sehat berkat

makanan. Makanan penyembuh itu tentu yang tepat untuk penyakit. Berikut

beberapa jenis makanan dan minuman yang bermanfaat untuk kondisi

kesehatan tertentu:

1. Bubur sumsum dan susu.

Bubur sumsum, dikenal pula dengan sebutan bubur beras, mampu menetralkan

asam lambung, sehingga bisa meredakan nyeri lambung. Apabila tidak

menderita intoleransi laktosa, kita bisa memasak makanan kaya karbohidrat ini

dengan susu. Secara tunggal sejak lama susu dikenal sebagai pereda nyeri

lambung. Menurut Ara H. Dermarderosian PhD., profesor farmakognosi di

Philadelphia College of Pharmacy and Science, susu cukup membantu asalkan

tidak diminum langsung dalam jumlah banyak.

2. Yogurt.

Minuman berbahan dasar susu dan mengandung Lactobacillus acidophilus ini

berguna untuk membangkitkan bakteri "baik" dalam lambung. Bakteri "baik"

tersebut. biasanya ikut mati ketika kita menjalani pengobatan dengan antibiotika.

Padahal, mereka berguna di dalam saluran pencernaan, misalnya

menghancurkan sisa-sisa makanan sehingga mudah dikeluarkan. Secara ilmiah

memang belum ditemukan mekanisme kerja yogurt di saluran pencernaan.

Tetapi, berdasarkan pengalaman dokter di Amerika, yogurt bisa meningkatkan

kondisi pasien.

3. Jahe.

"Beberapa penelitian membuktikan jahe cukup efektif melawan mual-mual," ujar

Varo E. Tyler PhD., profesor farmakognosi di Purdue University. Karenanya,

untuk mengatasi mabuk perjalanan kita bisa mengunyahnya. Sayang, rasanya

sangat pedas dan kurang praktis. Wanita hamil juga tidak dianjurkan

mengkonsumsinya. Sebagai gantinya kita bisa mengunyah permen jahe.

4. Kopi

Bila mengalami migrain, kita bisa mengobatinya dengan minum secangkir kopi.

Menurut dr. Seymour Diamond, Direktur Diamond Headache Clinic, di Chicago,

penyakit ini biasanya disebabkan pelebaran pembuluh darah. Sementara, kafein

di dalam kopi akan mengerutkan pembuluh darah. Supaya manjur, tambahnya,

dianjurkan minum kopi disertai obat analgesik ringan atau obat sakit kepala.

Kalau tidak ada kopi, minuman berkafein atau teh kental bisa dijadikan

penggantinya.

5. Air jeruk dan pisang.

Minuman campuran air jeruk dan pisang ternyata ampuh sebagai obat diare. Air

jeruk bisa menggantikan air, vitamin, mineral, dan kalori yang hilang karena

diare. Sementara, pisang menggantikan potasium yang "diperas" ketika diare.

Info Kesehatan 28 Maret 2007 41

Pisang juga mengandung pektin, sejenis serat yang bisa menyerap air di dalam

saluran pencernaan. Pisang juga manjur untuk mengatasi perut keroncongan di

malam hari, yang membuat kita sulit tidur. Buah ini mengenyangkan, mudah

dicerna, tetapi tidak menggemukkan.

6. Air.

Menurut dr. George L. Blackburn PhD., kepala laboratorium gizi/metabolisme di

New England Deaconess Hospital, Boston, air adalah salah satu obat stres

paling manjur. Bila gugup ketika hendak tampil di depan umum, segelas penuh

air bisa mengatasinya. Air juga mencegah dehidrasi, mengatasi mulut kering

lantaran cemas, telapak tangan berkeringat, atau berdebar.

7. Susu

Minum susu merupakan cara paling tepat untuk mengatasi kepedasan karena

cabe. Susu full cream lebih efektif dibandingkan dengan susu tanpa lemak,

karena lemak di dalam susu full cream menyerap capsaicin, senyawa dalam

cabe yang menyebabkan pedas. Sebaliknya minum air bukanlah cara

penghilangkan pedas, karena capsaicin akan menyebar oleh air di dalam mulut.

8. Makanan pedas.

Untuk mengatasi udara panas, kita bisa mengkonsumsi makanan pedas.

Menurut Dr. DerMarderosian, makanan pedas membuat pembuluh darah melar.

Tubuh pun keringatan. Berkeringat ini merupakan mekanisme tubuh untuk

menurunkan suhu tubuh. (dr. Audrey Luize)

Info Kesehatan 28 Maret 2007 42